Naturvin & økologisk hvidvin

Hvad er hvid naturvin?

Naturvin er vin i sin mest oprindelige form. Det er vin, der er fremstillet med minimal indgriben og uden tilsætningsstoffer. Det betyder, at naturvin ofte slet ikke er tilsat sulfitter og kemikalier, som traditionelt bruges i vinfremstilling. I stedet lader vinmagerne naturen gå sin gang, hvilket resulterer i vine, der er unikke, levende og fulde af karakter. Bl.a. sker gæringen af naturvin udelukkende spontant med druernes naturlige gærstammer - med andre ord, ingen tilsat gær. 

Når vin laves naturligt, er det en selvfølgelighed at vinmagere har en mere subtil fornemmelse for og føling med vinen gennem hele produktionsprocessen. Vinmageren er nødt til at følge vinen og de naturlige processer og arbejde med vinen i stedet for at styre processen med kemikalier og moderne hjælpemidler. Naturvinsmarker bidrager maksimalt bevarelse af biodiversiteten, forbedre jordens sundhed og reducere vandforureningen.

Smagsprofilen i hvid naturvin

Hvid naturvin er kendt for sin varierede smagsprofil, som ofte afspejler både drue og det terroir, hvor druerne er dyrket. Hvid naturvin er ofte rig på tekstur og en dybde, der gør den til et spændende valg for vinelskere, der ønsker noget ud over det sædvanlige.

Økologisk hvidvin

I økologisk hvidvin er produktionen tilladt med kommercielle gærstammer og begrænsede tilsætningsstoffer, og med lavere tilsætning af sulfitter end konventionel vin.

Druerne skal dyrkes økologisk uden brug af syntetiske pesticider, herbicider eller kunstgødning. Jorden og vinstokkene skal behandles med økologisk godkendte metoder.
Produktion af økologisk hvidvin skal opfylde økologiske certificeringskrav. Kun en begrænset liste af tilsætningsstoffer og tekniske hjælpemidler er tilladt. Eksempelvis skal der bruges mindre svovldioxid end i konventionel vinproduktion.

Vinproducenter, der vælger økologisk vinfremstilling, arbejder i harmoni med naturen og fokuserer på bæredygtige landbrugsmetoder, der beskytter både miljøet og forbrugernes sundhed.

Når du vælger økologisk hvidvin, vælger du ud over vin i højere kvalitet, vin der er bedre for planeten. Økologiske vinmarker bidrager til at bevare biodiversiteten, forbedre jordens sundhed og reducere vandforureningen. Desuden er økologisk vin ofte rigere i smag, da druerne dyrkes i sundere jord uden kemikalier, hvilket giver dem mulighed for at udvikle deres fulde smagspotentiale.

Kærlighed til vin, natur og mennesker

Hos SalusVin.dk er vores filosofi centreret omkring kærlighed til mennesker, naturen og god vin. Vi tror på, at god vin skal være tilgængelig for alle, og uden at gå på kompromis med kvaliteten. Derfor tilbyder vi kun naturvin og økologisk vin, der er skabt med omhu og respekt for naturen.

Vin med kant og nerve

Vores udvalg af hvid naturvin og økologisk hvidvin er nøje udvalgt for at give dig vine, der ud over gode duft- og smagsoplevelser, også har mere kant og nerve. Vi søger aktivt efter vinmagere og områder, der går mod strømmen og skaber vine med en unik karakter. 
Dette betyder, at når du handler hos os, får du adgang til vine, der ofte er ukendte på det danske marked, men som byder på rige og spændende oplevelser.

Sammensæt din egen smagekasse

Vi forstår, at smag er subjektiv, og at hver vinelsker har sine egne præferencer. Derfor tilbyder vi dig muligheden for at sammensætte din egen smagekasse. Dette koncept giver dig friheden til at prøve forskellige vine, før du går på større indkøb. På denne måde kan du finde de vine, der passer bedst til din smag og dine behov.

Hvid naturvin og økologisk hvidvin - hvordan vælger du?

At vælge den rigtige kombination mellem vin og mad kan være en udfordring, især når der er så mange fantastiske muligheder at vælge imellem. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at finde den perfekte hvid naturvin eller økologisk hvidvin:

Duft og smag forskellig fra person til person. Det er subjektive faktorer der ikke kan måles og sættes på facitliste. Dog er der nogle grundregler du kan bruge når du skal vælge mad til vin eller vin til mad. Oftest vil man tage udgangspunkt i hvilken mad der skal spises og ud fra menuen så finde vinen.

Vi vil gerne drille dig lidt og gøre det omvendt ved at sætte vinen i fokus.
Beslut dig for hvilken vin du gerne vil nyde og vælg så menuen efterfølgende.

- Til lette, lyse vine kan du vælge lette retter

- Til kraftige, mørke vine kan du vælge kraftigere retter 

- Til fyldige og kraftige vine kan du vælge krydrede retter  

- Til vine med vine med god syre kan du vælge federe retter

- Til søde vine kan du vælge søde retter søde retter

- Til vine med lettere sødme kan du med fordel vælge lidt mere salte retter.

Opbygger du en vinmenu, så start med de lettere vine og mad der passer og efterfølgende de mere kraftige vine med mad der passer til.

Vores udvalg af hvid naturvin og økologisk hvidvin

Vores sortiment omfatter nøje udvalgte af hvide naturvine og økologiske hvidvine fra Grækenland.

Temperatur og servering

En vigtig faktor i nydelsen af hvidvin er temperaturen på vinen, når du nyder den. 
Det rigtige valg af serveringstemperatur kan fremhæve vinens bedste kvaliteter og give dig en endnu bedre smagsoplevelse. De fleste hvidvine gør sig rigtig godt ved en serveringstemperatur på en 9-10 grader. Så tager du hvidvinen direkte fra køleskabet eller har du sat den i en isspand på en sommerdag, skal du lige lade hvidvinen stå lidt i glasset, inden du nyder den. 

Bestil en unik smagsoplevelse hos Salus Vin

Hos SalusVin.dk ønsker vi at udfordre dine vaner og invitere dig til at udforske vinens mere skjulte verden. Med vores udvalg af hvid naturvin og økologisk hvidvin kan du være sikker på at finde spændende, anderledes og virkelig god vin, der er fremstillet med kærlighed til både mennesker og naturen.

Vi opfordrer dig til at sammensætte din egen smagekasse og dykke ned i vores verden af natur- og økologisk vin - Du bestemmer hvad vi skal plukke på lageret og sende til dig.
Vin skal nydes med god samvittighed, og hos os kan du finde vine, der er skabt med respekt for både dig og miljøet.

Vi skænker glasset, hilser på og ønsker hinanden SALUS.