PIEVE SANTO STEFANO - VENTO DELL'OVEST - IGT 2019 - NATURVIN - SuperToscaner

194,00 DKK

Et rigtig godt glas rød naturvin, og har du speciel forkærlighed til Cabernet Franc er det faktisk et ypperligt glas rødvin.

Vento Dell'Ovest er en såkaldt ”SuperToscaner”.

SuperToscanere er et særdeles hypet begreb om Italiens ukronede ”konger”.
SuperToscanere er Nogle af de mest hypede vine i Italien og som er blevet synonym med vine af høj kvalitet - og med god grund.

Begrebet opstod i 70'erne som en form for kvalitetsmæssig provokation, hvor producenter bevidst valgte at
lave kvalitetsvine på druesorter, som man ifølge den toscanske vinlovgivning ikke måtte benytte sig af.
Ofte er SuperToscanere produceret på klassiske Bordeaux-sorter, som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc og af og til også Syrah.

SuperToscaner er udtryk der somme tider bruges om de nye vine etiketteret som Vino da Tavola INO DA TAVOLA, fremstillit den mellemitalienske region Toscana, om som begyndte at komme frem i 1970erne.
Vino Da Tavola-betegnelsen blev i 1994 afløst af IGT, men udtrykket SuperToscaner er blevet hængende.
Kilde: Jancin Robinson OXFORD VINLEKSIKON

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

PIEVE SANTO STEFANO - VENTO DELL'OVEST - IGT 2019 - NATURVIN

Fantastisk lækker naturvin, og er du specielt til Cabernet Franc er denne vin et helt unik lækkert bekendtskab.

Gæring sker i rustfrie stålkar med kontroltemperatur.
Maceration i 21-25 dage, afhængigt af årgangen.
Lagring på fransk egetræsfad i 12 måneder.
Flaskeraffinering i 12 måneder før frigivelse til levering.

Med intens rubinfarve i glasset åbner den I næsen med antydninger af skåret rød peber og tomatblad.
De urteagtige og balsamiske noter af eukalyptus, timian og kattemynte vender tilbage i munden.
Noter af hindbær, brombær og lækre urtearomaer forenes med en tør, tydelig smag, med rundere og blødere tanniner.
Hindbær, brombær og lækre urtearomaer forenes med en tør, tydelig smag, med rundere og søde tanniner.

Vento Dell'ovest betyder vestenvind, og Pieve Santo Stefanos lave beliggenhed i bakkerne nord vest for Lucca (ved foden af Alpi Apuane og tæt på Apininerne),
gør at der er fri adgang for vestenvinden fra Middelhavet små 20 km. væk.
Vestenvinden er med til at præge vinene til deres mere specielle udtryk.

Denne "Vestenvind" synes vi passer perfekt til det danske vejr året rundt et rigtig godt glas rødvin og naturligvis et rigtig godt glas naturvin.