PIEVE SANTO STEFANO - STELLINA - IGT 2022 - ØKOLOGISK - SuperToscaner

156,00 DKK

Et godt glas økologisk rødvin - en såkaldt ”SuperToscaner” lavet på Merlot.

SuperToscanere er et særdeles hypet begreb om Italiens "ukronede konger”.
SuperToscanere er Nogle af de mest hypede vine i Italien og som er blevet synonym med rødvine af høj kvalitet - og med god grund.

Begrebet opstod i 70'erne som en form for kvalitetsmæssig provokation, hvor producenter bevidst valgte at lave kvalitetsvine på druesorter, som man ifølge den toscanske vinlovgivning ikke måtte benytte sig af.
Ofte er SuperToscanere produceret på klassiske Bordeaux-sorter, som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc og af og til også Syrah.

SuperToscanere udtryk der somme tider bruges om de nye vine etiketteret som Vino da Tavola INO DA TAVOLA, fremstillit den mellemitalienske region Toscana, om som begyndte at komme frem i 1970erne.
Vino Da Tavola-betegnelsen blev i 1994 afløst af IGT, men udtrykket SuperToscaner er blevet hængende.
Kilde: Jancin Robinson OXFORD VINLEKSIKON.

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

PIEVE SANTO STEFANO - STELLINA 2022 - RØDVIN - ØKOLOGISK

Spændende, anderledes, lækker økologisk rødvin lavet på Merlot 100%

Gæring sker i rustfrie ståltanke med kontroltemperatur.
Maceration i 21-25 dage, afhængigt af årgangen.
Moding nogle måneder i rustfrie ståltanke.
Flaskeraffinering i 1-2 måneder før frigivelse til levering.

Rubinrød med intens farve, frugtagtig som brombær og blåbær, lavendelblomst, tør, med runde og bløde tanniner.

Du kan med fordel plaske den i en karaffel 15 min. før første mundfuld.

Som noget helt specielt har Pieve Santo Stefano tilknyttet 8 unge voksne med autisme.
Autisme er en udviklingsforstyrrelse der gør at personer med autisme har en anderledes måde at opleve verden på.
De 8 unge på Pieve Santo StefanoVilla Sardini har meget nedsat evne til at sætte sig ind i andre menneskers tanker og følelser.
Det gør sociale sammenhænge og i kommunikation med andre mennesker meget vanskeligt og udfordrende.

Som en del af udviklingsarbejdet indgår de unge i vinproduktionen så godt som du nu kan og
specielt på de 2 vine Le Galline og Stellina.
Ud over deltagelse i vinproduktionen er Villa Sardinis skønhed og det kompetente pædagogiske arbejde til glæde for
de unges hverdag, velvære, trivsel, læring, udvikling og inklusion.
Arbejdet med gruppen refererer til The Center for Discovery i staten New York.