PIEVE SANTO STEFANO - LIPPO - IGT 2018 - NATURVIN - RØDVIN - SuperToscaner

176,00 DKK

LIPPO IGT 2018 er naturvin og en såkaldt SuperToscaner.

SuperToscanere er et særdeles hypet begreb om Italiens "ukronede konger”.
SuperToscanere er Nogle af de mest hypede vine i Italien og som er blevet synonym med rødvine af høj kvalitet - og med god grund.

Begrebet opstod i 70'erne som en form for kvalitetsmæssig provokation, hvor producenter bevidst valgte at
lave kvalitetsvine på druesorter, som man ifølge den toscanske vinlovgivning ikke måtte benytte sig af.
Ofte er SuperToscanere produceret på klassiske Bordeaux-sorter, som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc og af og til også Syrah.

SuperToscanere udtryk der somme tider bruges om de nye vine etiketteret som Vino da Tavola INO DA
AVOLA, fremstillit den mellemitalienske region Toscana, om som begyndte at komme frem i 1970erne.
Vino Da Tavola-betegnelsen blev i 1994 afløst af IGT, men udtrykket SuperToscaner er blevet hængende.
Kilde: Jancin Robinson OXFORD VINLEKSIKON.

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

PIEVE SANTO STEFANO - LIPPO IGT 2018 – RØDVIN - NATURVIN

Spændende og lækker SuperToscaner lavet på Merlot 60% og Cabernet Franc 40%.

Gæring sker i rustfrie stålkar med kontroltemperatur.
Maceration i 25 - 30 dage.
Modning 6 mdr. på franske egetræsfade (225 l. barriques - standardfadet i Bordeaux).
Flaskeraffinering i 10 måneder før frigivelse til levering.

Intens rubinrød farve, næsten uigennemtrængelig.
Buket af røde frugter med kirsebær, lakrids- og urtenoter.
Rig og fyldig i munden, blød og indbydende med vedholden afslutning.
En flot, fyldig vin i rigtig god balance.

En lækker rød naturvin der meget gerne må plaskes på karaffel 20 min. før den skal nydes.

Området umiddelbart nord vest for Lucca som Pieve Santo Stefano ligger i, har køligere klimatiske forhold og mere nedbør end resten af Toscana.

Det forklarer brugen af Merlot, Ciliegiolo, Syrah og Cabernet Franc som supplement til den traditionelle brug af Sangiovese.
I den nuværende situation med global opvarmning har brugen af disse sorter gjort området meget interessant for udvikling af kvalitetsvine.
Vine, der måske er mindre sprudlende og mindre koncentrerede end dem fra det sydlige Toscana, dog meget mere subtile og elegante.
Lidt ligesom Bourgogne-vine sammenlignet med Bordeaux-vine.

På Pieve Santo Stefano har alt arbejde retning mod at udtrykke de komplekse aromaer af denne særegenhed og findes umiskendeligt i vinenes
elegance, friskhed og høje drikkelighed.

Billede kan vise anden årgang