GIANNOKOS WINERY - LITTLE FOX 2017 - ØKOLOGISK RØDVIN

Forkæl dine smagsløg med denne spændende, anderledes, lækre økologiske Cabernet Sauvignon.

Denne vin er fra Mykene (PGI Peloponnese).

Omhyggelig håndplukket og håndsorteret.
Maceration i 2-3 uger og lagret på franske egetræsfade i 12 måneder.

Økologisk, lækker og velafbalancerede vin der er nem at nyde.
Kompleks og fin tekstur samt en langvarig finish med noter af bl.a. umami med lidt skovbund, lakrids, hindbær og peber.

Perfekt til at ledsage din gastronomiske oplevelse, vil den komplimentere vildsvinets intensitet, fortrylle dig ved
vildtretter og stege i øvrigt, eller blot føje et ekstra lag til den kvalitetspølse, der syder på grillen.

Etiketten på flasken henviser til de røde ræve, der lusker omkring i vinmarkerne.
Et symbol på den vilde skønhed og den naturlige balance og eventyrlige atmosfære der hersker her.

LITTLE FOX holder 13½% alc. 

Plask den gerne i karaffel 20 min. før første glas.

Se mere af vores økologiske rødvin.

Billede kan vise anden årgang

DANKMARKS FLITTIGSTE VINBLOGGER ULRIK HOULBERG - https://houlberg.it/?p=109624

Atter er jeg forbløffet … virkelig lækker duft … mere moden og så alligevel også mere grøn og kølig i stilen end de 2 foregående.
Der er således ristede svampe, rå champignon, skovbund, nødder, lakridser, kaffegrums, chokolade, grøn peber og en frugt, der
bestemt er lysere end ventet med kirsebær, hindbær og lidt tørrede blåbær … det er modent og kompleks.

Sådan er smagen også … lysere end Cabernet Sauvignon generelt, men samtidig er den ultrasoft, blød, cremet og
mundsmeltende som bare pokker.
Man bliver sgu ærligt talt imponeret … og den lyse frugt er jordbær, hindbær, søde kirsebær og blommer.
Syren er også lys, fin og feminin sart … meget finkornet og tanninerne er også blide, slanke, sødbitre og alligevel
mærkbare med denne lyse og fine struktur … flot, flot vin … 95 point.