Om os

Om hvordan en græsk bjergduft i et vinglas blev til en vinhandel i Danmark

SalusVin.dk blev født af nysgerrighed, kærlighed til Grækenland og grækerne, ferielængsel – og et glas vin, der duftede af bjerge og evigt liv.

Det hele begyndte med et tv-program

I dokumentaren The 5 Blue Zones – om de fem steder i verden, hvor mennesker lever ualmindeligt længe og lykkeligt, så vi Sisse Fisker besøge familien Karimalis på den græske ø Ikaria. Øen, hvor 100-årige nærmest vokser som oliven på træerne.

Det viste sig, at naboøen Samos, hvor vi allerede havde tilbragt mange salte, sol- og vinmættede stunder, lå blot en kort bådtur væk.

Destinationen var så godt som besluttet: Ikaria, vi kommer.

Vi besøgte familien Karimalis, øens egne vin- og livsfilosoffer

– og blev trukket ind i et univers af naturvin, madkunst og longevity lifestyle.

Ved en middag under åben himmel – tilberedt af kursister, der gladeligt betalte for at lave maden – smagte vi på det hele.

Og så skete det

Ét glas rødvin.

Vi stak snuseskaftet i glasset – og blev ganske stille. For i det øjeblik sprang bjergene op af glasset.

Ud over de klassiske noter som ribs, solbær og tranebær, var det, som om de bjerge, vi havde vandret i dagene før, krydderurterne og planterne omkring os – ja, hele landskabet – sprang ud af vinen. En fantastisk og næsten surrealistisk oplevelse.

Den gentog sig, da vinen kom i munden, blev luftet og gurglet godt igennem. En enestående og ret unik velkomst til Ikaria.

Et kommende madevent i Danmark gjorde udfaldet

George Karimalis nævnte, at de skulle til Danmark året efter for at holde madevents – og manglede en vinimportør.

Vi kiggede på hinanden, vendte et par gloser og sagde: Den tager vi da.

Sådan blev vi vinimportører.

Hvad man gør med 600 flasker bjergduftene naturvin

Covid satte en stopper for Georges rejse, men pallen med vin var allerede kommet. Og hvad gør man med 600 flasker bjergduftende naturvin?

Man starter selvfølgelig en vinhandel.

Vi kradsede en forretningsplan ned på et stykke papir – eller rettere: nogle stikord.

- SPÆNDENDE

- ANDERLEDES

- GO’ VIN

Og én grundregel:

Kun økologisk og naturvin. Ingen kemi, ingen sprøjt, ingen juks.

SalusVin

Navnet valgte vi med omhu Salus betyder sundhed, velvære og trivsel – og vores vine er lige så ærlige som dem, vi selv gerne vil drikke: med kant, sjæl og masser af karakter.

Vinproducenter med hjerte og hænder i jorden

Selvom græsk vin ikke nødvendigvis har det bedste ry i Danmark (endnu), vidste vi, at der måtte være flere “Karimalis’er” derude.

Vinproducenter med hjerte og hænder i jorden – og flasker fulde af smag og historie.

Siden da har vi rejst, smagt og snuset os frem til flere små producenter med karakterfulde vine.

Senest, i 2024, gik turen til Meteora – det græske klosterområde, der nærmest hænger i luften.

På turen ned og hjem havde vi otte vinsmagninger – med forventningen om at bringe endnu mere spændende, anderledes og go’ vin hjem til danske ganer.

Vi tilbyder dig at udforske vinens mere skjulte verden

Vi synes selv det er spændende og inspirerende at opleve vin vi ikke har oplevet tidligere.

Vores "udfordring" på det danske marked er at finde vin der har anderledes kant og nerve - vin som netop giver spændende og anderledes gode oplevelser.

Her kommer kun de vine igennem vi selv meget gerne nyder mere end første gang.

Vi går udelukkende efter naturvin og økologisk vin i høj kvalitet.

Sammensæt din egen smagkasse

Vi mennesker oplever vin forskelligt og har vidt forskellige præferencer for hvilke vine der behager os.

Netop derfor har vi opbygget vores koncept således, at du kan sammensætte din helt egen smagekasse med op til 6 forskellige vine pr. kasse (hvilket vi anbefaler hvis du ikke kender vinen allerede).

Således kan du stifte bekendskab med vinen inden du evt. bestiller flere af samme.

Vi håndplukker altså enkelte flasker, pakker og sender dem til dig

SALUS betyder bl.a. velvære, velbefindende og sundhed.
Og vin ER sundt så længe det er dig der nyder vinen og ikke vinen der nyder dig.

Vi skænker glasset, hilser på hinanden og ønsker hinanden SALUS.

Klik på knappen herunder og gå på opdagelse i vinshoppen. Vi har et par forslag til smagkasser, allerede.